كينوا اسود

كينوا اسود من أكثر الأنواع الثلاثة المتوفرة من الكينوا، وتكون افضل طعمًا وتذوقًا من الكينوا البيضاء وتحافظ على لونها الاسود بعد الطهي .

فوائد كينوا اسود

• مصدر للبروتين الكامل 

البروتينات الكاملة هي تلك التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية العشر، والتي يجب أن يحصل عليها الجسم من الطعام. 

• غنية بالألياف 

الألياف الغذائية هي نوع من الكربوهيدرات المعقدة الموجودة فقط في الأطعمة النباتية، على الرغم من أن جسمك لا يستطيع هضم الألياف إلا أنه ضروري للحفاظ على صحة جيدة.

تساعد الألياف على استقرار نسبة السكر في الدم وتخفيض مستويات الكوليسترول في الدم ومنع الإمساك.

• مصدر لحمض الفوليك

الفوليك هو عضو في عائلة فيتامين (ب) التي تساعد جسمك على تحويل الطعام إلى طاقة، إنه ضروري للبشرة والشعر والعينين والكبد الصحيين بالإضافة إلى وظائف الجهاز العصبي المناسبة. 

• مصدر جيد للحديد

الحديد معدن يحتاجه جسمك بكميات صغيرة ضرورية للحياة، تعتمد خلايا الدم الحمراء على الحديد للمساعدة في حمل الأكسجين إلى كل خلية في جسمك. 

• غنية بمضادات الأكسدة

اللون الداكن للكينوا السوداء ناتج عن محتواه العالي من الأنثوسيانين. 

الأنثوسيانين هو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد في منع الأشعة فوق البنفسجية والأضرار الجذرية الحرة للخلايا، مضادات الأكسدة قادرة على الحماية من الأمراض المزمنة وأمراض القلب.

• خالي من الجلوتين 

الكينوا الأسود هو بديل مغذٍي للغاية مناسب للأشخاص الذين يحاولون تجنب الغلوتين في نظامهم الغذائي.

طريقة الاستخدام

احرص دائمًا على غسل الكنوا جيدًا قبل الطهي .

وصفات بالكنوا السوداء

سلطة الكنوا

المكونات 

• 2 كوب ماء.
• 1 كوب من الكينوا السوداء.
• 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• 1 فص ثوم مقشر
• الكراث.
• 4 طماطم موروثة، مفرومة.
• 1 حفنة جرجير مقطعة.
• 2 جزر مبشور.
• فلفل حلو.
• ¼ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز.
• ملعقة طعام من خردل.

طريقة التحضير

• في مقلاة متوسطة الحجم أضف الماء، وتركه حتى يغلي، وأضف الملح ثم اسكب الكينوا، قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وقم بتغطيتها وتطهى لمدة 28 دقيقة تقريباً.
• أضف في مقلاة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والقرنفل، يطبخ على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق، ترفع عن النار وتتخلص من الثوم.
• في وعاء صغير يُمزج زيت الزيتون البكر الممتاز والخل الأحمر مع الخردل والملح والفلفل.
• عندما تكون الكينوا جاهزًا اسكبه في وعاء كبير لتقديم الطعام، ويُضاف الطماطم، الجرجير، الجزر، الفلفل الحلو، الخل.

مصدر المعلومات:

Almalomat

إخلاء المسؤولية:

يُرجى عدم اتخاذ هذه الوصفات كوصفة طبية إلا بعد استشارة الطبيب

أين يُباع كينوا اسود عالي الجودة ؟

يُباع كينوا اسود عالي الجودة  في عطارة محمصة أرض الصنوبر السعودية ويمكنك طلب المنتج أونلاين الآن

يشرفنا انضمامك إلي عائلة محمصة ارض الصنوبر علي وسائل التواصل الاجتماعي

Facebook -Snapchat -Twitter -Instagram -Tiktok