عدس اسود

عدس اسود يشتهر هذا النبات ببذوره الصالحة للأكل التي تكون على شكل قرص، والتي تحتوي على أهم التركيبات الغذائية، وتحتوي على مغذيات بمستويات أكبر وأخرى بمستويات أقل.

تجدر الإشارة أن بذرة نبات العدس توجد على شكل طيف من الألوان، والتي تشمل على العدس ذو اللون الأصفر والبرتقالي والأحمر والأخضر والبني والعدس الأسود، العدس بشكل عام بديل ممتاز للأفراد الذين يتبعون حمية غذائية نباتية خالية من اللّحوم وعند القيام باستبدال اللحوم بأطعمة غنية بالألياف، مثل العدس ذلك يقلل فرص حصول أمراض متعلقة بالقلب.

فوائد عدس اسود

• تأثيره على القلب

إن الألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم عناصر غذائية مهمة لصحة القلب، حيث يمكن أن تقلل زيادة تناول الألياف من مستويات الكوليسترول.

تناول العدس يوفر كمية كبيرة من حمض الفوليك، يعد حمض الفوليك ضروريًا لمنع عيوب الأنبوب العصبي (Neural tube defects) عند الأطفال حديثي الولادة.

• السرطان

توفير استجابة مناعية ضد الأجسام الغريبة يساعد في محاربة مرض السرطان ومن العناصر التي تساعد في ذلك عنصر السيلينيوم الذي يعمل على تحفيز إنتاج الخلايا التائية (T-cells) وتقليل معدلات نمو الأورام حيث يعد العدس الأسود بشكل خاص والعدس بشكل عام مصدرًا من مصادر السيلينيوم.

• محاربة التعب

من أسباب الإرهاق الأكثر شيوعًا هو نقص مستويات الحديد في الجسم، وبالتالي فإن عدم الحصول على الكمية الكافية من عنصر الحديد في النظام الغذائي قد يؤثر على التركيز وزيادة فرصة حدوث التعب والإرهاق، حيث توفر النباتات والتي ينتمي لها العدس على الحديد للاهيمي (Nonheme iron).

• الهضم والشبع

الألياف الموجودة في العدس كافية لتعمل على إنقاص الوزن من خلال العمل على أن تُشعر الفرد بالامتلاء في معدته، كما تساعد الألياف في أي نظام غذائي صحي على تقليل الشهية بنفس الطريقة، مما يؤدي إلى التقليل من السعرات الحرارية التي قد يتناولها الفرد في يومه.

تجدر الإشارة أن وجود الألياف في النظام الغذائي تساعد على المحافظة على صحة الجهاز الهضمي حيث أن الكمية من الألياف الموجودة في العدس تساعد في ذلك، بحيث يمنع الإمساك ويعزز حركات الأمعاء المنتظمة.

طريقة الاستخدام

العدس سهل الطبخ، حيث أنه لا يتطلب أي نقع مسبق ويمكن طهيه في أقل من 20 دقيقة، حيث يمكن وضع العدس في وعاء، ووضع الماء حتى يغطي كمية العدس ووضع القليل من الملح، ثم يُغلى ويُترك لينضج لمدة 15-20 دقيقة.

مصدر المعلومات:

Webteb

إخلاء المسؤولية:

يُرجى عدم اتخاذ هذه الوصفات كوصفة طبية إلا بعد استشارة الطبيب

أين يُباع عدس اسود عالي الجودة ؟

يُباع عدس اسود عالي الجودة  في عطارة محمصة أرض الصنوبر السعودية ويمكنك طلب المنتج أونلاين الآن

يشرفنا انضمامك إلي عائلة محمصة ارض الصنوبر علي وسائل التواصل الاجتماعي

Facebook -Snapchat -Twitter -Instagram -Tiktok