عدس احمر مجروش

عدس مجروش احمر أحد أنواع البقوليات الصغيرة مستديرة الشكل ذات لون وردي فاتح، ويتميز عن البقوليات الأخرى بأنه يحتاج إلى وقت أقل خلال عملية الطهي بسبب سطحه الذي يسهل اختراقه. وكثيرًا ما يدخل العدس الأحمر في أطباقنا الرئيسة خاصة في الشوربات

فوائد عدس مجروش احمر

• محاربة أمراض القلب

إن العدس يحتوي كميات ضئيلة من الدهون، وهو مصدر وفير للألياف وحمض الفوليك، وكل هذه العناصر الغذائية تدعم صحة القلب. كما يحتوي العدس على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وكلاهما يساعد في استرخاء عضلات القلب والأوعية الدموية وخفض مستويات ضغط الدم.

• الحماية من الإصابة بالسكري

ما يميز العدس الأحمر أنه يحتوي على كربوهيدرات تحتاج وقت أكبر للهضم، بالإضافة إلى الألياف التي تساهم في الشعور بالشبع لمدة أكثر من ساعتين بعد تناولك وجبة الطعام. يحتوي كوب واحد من العدس الأحمر المطبوخ على 40 غرام من الكربوهيدرات، أي ما يعادل حوالي 18% من القيمة اليومية الموصي بها.

• تحسين صحة الجهاز الهضمي
• إن محتوى البروتين في العدس الأحمر يعادل محتوى اللحوم منها، ولكنه أكثر فائدة باعتباره منخفض الدهون، وهذا يحسن من عملية الهضم في المعدة. يمكنك الحصول على 18 غرام من البروتين عند استهلاكك كوب واحد من العدس الأحمر المطبوخ.
• بناء العضلات

تحتاج أعضاء وعضلات الجسم إلى إمداد مستمر من البروتين لنموها والحفاظ عليها، والعدس يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات بشكل جيد.

طريقة الاستخدام

• العدس الأحمر على عكس البني أو البقوليات الاخرى، فهو سهل التحضير ويمكن طهيه من غير نقعه، حيث يتطلب فقط 10 دقائق.
• يفضل في البداية شطفها لإزالة الشوائب، ومن ثم توضع في وعاء وتغمر في الماء، وتوضع على النار لمدة 10 دقائق.
• إذا كنت ترغب في تقليل محتوى المواد التي تعيق امتصاص العناصر الغذائية في العدس الأحمر، يمكنك نقعها بالماء لمدة معينة قبل عملية الطهي.

مكونات شوربة العدس:

• كوب كبير عدس احمر.
• جزرة.
• بصلة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 4 أكواب ماء.
• 2 ورق لورا.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• غسل العدس الاحمر جيدا لإزالة الأتربة والشوائب.
• ضعي زيت زيتون في وعاء مناسب على النار، حتى يسخن الزيت.
• أضيفي البصل والجزر المفروم، إلى الزيت الساخن، مع التقليب جيدا.
• أضيفي العدس إلى المكونات على النار.
• ثم ضيفي رشة ملح وفلفل أسود ورشة كمون، مع التقليب جيدا.
• اسكبي الماء فوق الجزر والبصل والعدس، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
• اتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يغلى.
• بعد ذلك اخفضي درجة حرارة النار، واتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة إضافية، حتى تتأكدي من نضج جميع المكونات وخاصة العدس.
• بعد أن يثقل قوام العدس والخضروات، ارفعي الوعاء من على النار، ثم ضيفي عصير الليمون، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
• صبي شوربة العدس الساخنة في أطباق التقديم، وقدميها مع الخبز المحمص والبصل.

مصدر المعلومات

Webteb

إخلاء المسؤولية:

يُرجى عدم اتخاذ هذه الوصفات كوصفة طبية إلا بعد استشارة الطبيب

أين يُباع عدس مجروش احمر

يُباع عدس مجروش احمر في عطارة محمصة أرض الصنوبر السعودية ويمكنك طلب المنتج أونلاين الآن

يشرفنا انضمامك إلي عائلة محمصة ارض الصنوبر علي وسائل التواصل الاجتماعي

Facebook -Snapchat -Twitter -Instagram -Tiktok