سكودانا

سكودانا أو السقدانه أو الساغو وهو نوع من النشويات التي تصنع من نخيل الساغو، طبق السقدانه عبارة عن حلي من الحلويات الخليجية الأصل ويحبه الكثير من العرب وخاصة من ترتفع درجات الحرارة في بلادهم، وذلك لأنها من الأطباق التي تؤكل باردة وخاصة في شهر رمضان الكريم وخاصة على وجبة السحور

فوائد سكودانا

• احرص على تناول الساقو فهو يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، ويوفر مجموعة من العناصر الغذائية الأساسيّة ومضادات الأكسدة.
• تناول الساقو إذا كنت تمارس التمارين الرياضيّة أو شخصًا رياضيًّا، لزيادة الأداء الرياضي والتعافي أيضًا، وتحسين قدرة الجسم على أداء التمارين.
• تحتوي الوصفة على سعرات حرارية وكربوهيدرات ودهون مرتفعة، وتجنب تناولها إذا كنت ترغب بفقدان الوزن.

الساقو ومرضى السكري:

• من الأفضل تجنب تناول حلى الساقو، وذلك؛ لارتفاع محتواها بالسكر والكربوهيدرات، لتجنب ارتفاع السكر في الدم.

الساقو ومرضى القلب:

• تناول مقدار مناسب من الوصفة فقط، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تقاوم ضرر الجذور الحرة وتلف الخلايا وأمراض القلب التاجيّة.

الساقو والنساء الحوامل

• تناولي الوصفة إذا كنتِ تعانين من مشكلات الجهاز الهضمي أو التهاب المعدة، فهي تحتوي على الألياف التي تسهم في تسهيل عمليّة الهضم وإعادة توازن البيئة البكتيريّة في الأمعاء.
• احرصي على تناول الساقو فهو غنيَّا بحمض الفوليك الذي يسهم في منع حدوث العيوب الخلقيّة في الأنبوب العصبي للجنين، بالإضافة إلى تعزيز الطاقة والدورة الدمويّة.

طريقة الاستخدام

يٌعتبر سكودانا من الأغذية الأساسية مثل دول الخليج العربي وجزر الهند الشرقية، وحلوى الساغو الخليجية من المأكولات الشعبية لأن دقيق الساغو يعتبر مادة خام لتحضير الحلويات بطرق مختلفة.

المكونات

• كوب ساقو طازج يعادل حوالي 180 غرام.
• 1.5 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون.
• 3 ملعقة كبيرة نشا.
• 3 أكواب ماء.
• 1/2 كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة زعفران.
• 1/2 كوب ماء ورد.

مكونات إضافيّة للتزيين حسب الرغبة

• ملعقة صغيرة لوز.
• ملعقة صغيرة فستق حلبي.

الخطوات لتحضير سكودانا

• انقع الزعفران بماء الورد والهيل، واتركهم جانبًا.
• انقع الساقو في الماء مدّة ليلة كاملة.
• ضع الساقو والماء المنقوع في الخلاط، وأضف النشا أيضًا، واخلطهما معًا.
• أذب السكر في قدر مناسب، واخلطه جيدًا حتى يذوب.
• ضع السكر والزبدة والساقو المهروس في قدر كبير.
• ضع القدر على درجة حرارة منخفضة مع التحريك حتى يصبح الخليط متماسكًا.
• أضف ماء الورد والزعفران والهيل للقدر، وقلب المكونات جيدًا.
• أسكب الساقو في طبقين مناسبين، وزينهما بالمكسرات، وتناول الوصفة باردة.

مصدر المعلومات:

Webteb

إخلاء المسؤولية:

يُرجى عدم اتخاذ هذه الوصفات كوصفة طبية إلا بعد استشارة الطبيب

أين يُباع سكودانا ؟

يُباع سكودانا في عطارة محمصة أرض الصنوبر السعودية ويمكنك طلب المنتج أونلاين الآن

يشرفنا انضمامك إلي عائلة محمصة ارض الصنوبر علي وسائل التواصل الاجتماعي

Facebook -Snapchat -Twitter -Instagram -