هيل اسود هندي

هيل اسود هندي هو أحد أنواع التوابل الشائعة الاستخدام في الهند بشكل خاص وفي العديد من الدول الآسيوية الأخرى بشكل عام، ويعرف الهيل الأسود في الهند باسم (Kali elaichi).

تحتوي حبات الهيل الأسود في داخلها على صفوف من البذور، وتنبت هذه الحبات على نبتة الهيل الأسود التي تنحدر من العائلة الزنجبيلية (Zingiberaceae family).

غالبًا ما يتم تعريض حب الهيل الأسود للنار بعد قطافه ومعالجته بطريقة خاصة تمكن البذور الموجودة في داخله من اكتساب نكهة لذيذة ولاذعة.

تختلف نكهة الهيل الأسود عن نكهة الهيل الأخضر، إذ يتمتع الهيل الأخضر بنكهة تميل للحلاوة مقارنة بنظيره الأسود الذي يتمتع بطعم لاذع وحار.

فوائد هيل اسود هندي

• تحسين صحة القلب، إذ يحتوي الهيل بأنواعه على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيئ وتعزيز صحة القلب، ولكن يجب التنويه إلى أن الهيل الأسود يتفوق قليلًا على الهيل الأخضر في فوائده المحتملة للقلب.
• تحسين مظهر البشرة، إذ قد يساعد الهيل الأسود على تحفيز الجسم للتخلص من السموم، مما قد ينعكس إيجابًا على جمال البشرة مؤديًّا لزيادة نقائها وتحسين مظهرها. 
• تخفيف حدة الأعراض المرافقة لأمراض والتهابات الجهاز التنفسي، والتخلص من المسببات التي أدت للإصابة بالمرض في المقام الأول.
• تقوية جهاز المناعة وتحسين قدرته على الوقاية من الأمراض المختلفة.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي عمومًا، وذلك بسبب قدرة الهيل الأسود المحتملة على تعزيز إنتاج العصارات الهاضمة، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية الهامة من الطعام.
• تحسين صحة ووظائف الكبد.
• تثبيط نمو بعض أنواع الفطريات والبكتيريا المسببة للأمراض.
• تحسين صحة الفم والأسنان، بسبب قدرة الهيل الأسود المحتملة على تثبيط نشاط بعض أنواع البكتيريا والجراثيم المسببة لتسوس الأسنان.

طريقة الاستخدام

• يستخدم الهيل الأسود على نطاق واسع في مطابخ دول آسيا بشكل عام، والمطابخ العربية، والمطبخ الهندي على وجه التحديد. حيث تضاف بعض بذور الهيل الأسود غالباً إلى المأكولات الحارة الشعبية، وفي بعض المناطق بالهند قد تضاف إلى أطباق الحلويات، كما الهيل الأخضر.
• كما أنه يدخل في مكونات بهارات الماسالا الهندية الشهيرة، التي تستخدم لتتبيل الخضار واللحوم المتنوعة. حيث يضيف لها نكهة التدخين اللذيذة، ويضاف كذلك إلى العديد من الأطباق مثل الهامبرغر، وتتبيله الأسماك، وللحومات المشوية مثل لحم الضأن، من أجل تحسين طعمها ورائحتها.
• ويضاف أيضاً إلى بعض أطباق الأرز، وبعض أنواع المعجنات، والمكسرات.
• بالإضافة إلى إمكانية استعماله كخليط مع بعض التوابل الأخرى، على سبيل المثال القرنفل وجوزة الطيب والقرفة.
• ويضاف أحياناً إلى بعض المشروبات الساخنة، مثل الشاي وأيضاً القهوة. علاوة على ذلك تستخدم بذوره كبديل عن مضغ العلكة بعد تناول الطعام، لتنشيط الهضم وتحسين رائحة الفم.

استعمالاته في مجال التجميل

إضافة إلى فوائد الهيل الأسود الصحية، واستعمالاته في المطابخ العالمية، من جهة أخرى فإن له استعمالات عديدة في مجال التجميل حيث يدخل زيته في صناعة أنواع الشامبو والصابون والعطورات.

استعمالاته للبشرة

يدخل الهيل الأسود في خلطات العناية بالبشرة، وفي صناعة مستحضرات التجميل، بسبب احتواءه على فيتامين سي وفيتامين أ، كما يساهم زيته العطري في تفتيح لون البشرة وزيادة نضارتها ونعومتها، ويخفف من آثار النمش وحب الشباب والرؤوس السوداء، ويرطب الشفاه الجافة، ويخفف أيضاً من حساسية الجلد. ويمكن خلط الهيل الأسود المطحون مع عسل النحل، وتحريك المزيج من أجل الحصول على قوام متماسك يشبه الكريمات التجميلية، ومن ثم تطبيقه على الوجه لمدة نصف ساعة، وبعدها تشطيفه بالماء الفاتر.

استعمالات الهيل الأسود للعناية بالشعر

يحتوي على مواد مغذية تساهم في حماية الشعر من التلف، وتعزيز نموه وكثافته، كما يقلل من تساقط الشعر ومشاكل القشرة، ويحفز نمو البصيلات. فإذا أردتِ الحصول على شعر لامع وصحي وجذاب ما عليك سوى غسيل فروة رأسك بمنقوع الهيل المغلي، وتركه لنصف ساعة، ومن ثم استعمال الشامبو العادي. إضافة إلى إمكانية خلطه مع زيت الخروع أو زيت الزيتون، وتطبيق الخليط على فروة الرأس وتركه فترة لا تقل عن ربع ساعة، ومن ثم غسيل الشعر جيداً. لما لهذه الخلطة من فوائد لتطويل الشعر وزيادة نعومته.

مصدر المعلومات

Webteb

Faharas

إخلاء المسؤولية:

يُرجى عدم اتخاذ هذه الوصفات كوصفة طبية إلا بعد استشارة الطبيب

أين يُباع هيل اسود هندي

يُباع هيل اسود هندي في عطارة محمصة أرض الصنوبر السعودية ويمكنك طلب المنتج أونلاين الآن

يشرفنا انضمامك إلي عائلة محمصة ارض الصنوبر علي وسائل التواصل الاجتماعي

Facebook -Snapchat -Twitter -Instagram -Tiktok