فول حب سوري

فول حب سوري من أشهر وألذ أطباق المطبخ السوري الخاصة بالفطور، طبق الفول المدمس، حيث يتم انتقاء أفضل حبات فول حب سوري الطازج وتجفيفها، ليتم استخدامه لاحقًا لوصفة الفول المدمس، كما أن إضافة إلى مذاقه الشهي فإنه غني بأهم العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم

فوائد فول حب سوري

• يُعتبر الفول مادة غنيّة بالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنيّة الهامّة لصحة وظائف الأعضاء في الجسم، كالحديد، والفسفور.
•  يقلل من الشعور بالتّوتر، ويقاوم الإجهاد والتعب العام.
•  يحتوي على مركّبات كيمائيّة معقدّة، تقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم. يقلل من احتمالية حدوث جلطات القلب المفاجئة؛ وذلك بسبب قدرته على زيادة مستوى الكولسترول الجيّد في الدّم.
•  يُساعد في الحفاظ على مستوى السكّر في الدّم.
•  يضم مجموعة من الفيتامينات التي تقوّي مناعة الجسم، وتحميه من الإصابة بالأمراض المختلفة.
•  يقلل من الإمساك، ويقلّل من الإصابة باضطرابات القولون؛ وذلك بسبب احتوائه على الألياف الطبيعيّة والتي يتركز وجودها في القشور.
•  يعدّ الفول المدمس وجبةً غذائيّةً متكاملة القيمة الغذائية، خصوصاً للأطفال، والحوامل.
• يمد الجسم بكميّة من الحديد، مع وجود نسبة البروتين العالية فيه، فهذا يسهل عملية امتصاص وتمثيل الحديد في الجسم‏.
• يعتبر وجبة بروتينيّة اقتصاديّة، وذات تكلفة بسيطة، وبما أنّ الأحماض الأمينية الموجودة في الفول نباتيّة، فلا بدّ من إضافة بروتين حيوانيّ للوجبة، ليأخذ الجسم احتياجه منه على أكمل وجه، وذلك من خلال إضافة بيضة، أو قطعة من الجبن مع الفول عند الأكل.
• يطهر الأمعاء والمعدة، وذلك بفضل احتوائه على الألياف الطبيعيّة وبكميّات كبيرة.

طريقة الاستخدام

المكونات:

•  150 غ من فول حب سوري جاف.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
•  ثُمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
•  2 فص ثوم.
• حبة ليمون كبيرة الحجم (200 غ).
• نصف ضمة من البقدونس.
• لتر من الماء.

 طريقة التحضير

• في وعاء عميق نضع كمية الفول ونضيف الماء الدافئ وننقعه مدة يوم كامل.
• نهرس الثوم.
• نعصر حبة الليمون لنحصل على عصير الليمون الحامض.
• نغسل الطماطم ونقشرها ثم نفرمها فرمًا ناعمًا. نفرم البقدونس فرمًا ناعمًا.
• في قدر عميق على النار نضع لترًا من الماء ونضيف له فول حب سوري بعد أن نصفيه من ماء النقع ونغسله. بعد أن يغلي نضع بيكربونات الصودا ونترك القدر يغلي على نار هادئة مدة 4 ساعات.
• في وعاء نضع الملح والثوم وعصير الليمون ونحرك جيدًا.
• نرفع القدر عن النار ونصفي الفول من الماء.
•  في طبق التقديم نضع الفول ونضيف مزيج الليمون الحامض ونحرك قليلًا.
•  نزين وجه الفول المدمس على الطريقة السورية بزيت الزيتون والطماطم المفرومة والبقدونس ونقدمه ساخنًا.

مصدر المعلومات

mawdoo3

إخلاء المسؤولية:

يُرجى عدم اتخاذ هذه الوصفات كوصفة طبية إلا بعد استشارة الطبيب

أين يُباع فول حب سوري

يُباع فول حب سوري في عطارة محمصة أرض الصنوبر السعودية ويمكنك طلب المنتج أونلاين الآن

يشرفنا انضمامك إلي عائلة محمصة ارض الصنوبر علي وسائل التواصل الاجتماعي

Facebook -Snapchat -Twitter -Instagram -Tiktok