حمص حب

حمص حب عنصر أساسي في مطابخنا العربية، بات الجميع يعرفه ويضيفه إلى أطباقه المتعددة، يعد الحمص من أكثر أنواع المقبلات شعبية على المائدة العربية، إذ يتم إدراجه إلى عدة أطباق، مثل: الشوربات، اليخنات، الأرز والخضار، والمطبق، والكشري وغيرها الكثير.

يتميز الحمص ليس فقط بمذاقه اللذيذ، ولكنه أيضًا متعدد الاستخدامات، وتوجد فوائد صحية للحمص متعددة

فوائد حمص حب

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي

بفضل المحتوى العالي للحمص من الألياف الغذائية، فيمكنه أن يساعدك في الحفاظ على صحة جهازك الهضمي، وذلك لأن الألياف الغذائية تساعد على تخفيف البراز وتسهل مروره.

• السيطرة على مستويات السكر في الدم

الحمص له العديد من الخصائص التي قد تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم، فهو لديه مؤشر جلايسيمي منخفض، وهو مقياس يقيس قدرة الأطعمة على رفع نسبة السكر في الدم.

حيث أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض يتم هضمها ببطء ثم يتم امتصاصها، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي وأكثر توازنًا في مستويات السكر في الدم.

• دعم صحة العظام

يمكن أن يساهم كل من الحديد والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى في الحمص في تعزيز بنية العظام وقوتها، ويمكن أن يلعب الحمص دورًا في الوقاية من هشاشة العظام.

• التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب

يحتوي الحمص على العديد من المكونات التي تشمل الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم التي قد تساعد في دعم صحة القلب.

• تعزيز فقدان الوزن

الحمص هو مصدر غني بالألياف والبروتين، مما قد يعزز فقدان الوزن ويساعدك في الحفاظ على وزن صحي للجسم.

بالإضافة إلى ذلك، الحمص هو مصدر كبير للبروتين النباتي، وقد تبين أن تناول البروتين المرتفع يمكن أن يساعد في كبح الشهية ويعزز عملية الأيض.

• خيار جيد للنباتيين

الحمص غني بالبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، استهلاك ما يكفي من البروتين ضروري للنمو الأمثل والانتعاش.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحمص على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين ب، الحديد، الفولات والفوسفور، وجميعها مهمة للنباتيين، التي قد لا يحصلون على ما يكفي منها في نظام غذائهم.

محاذير تناول حمص حب

بالرغم من توافر فوائد صحية للحمص متنوعة إلا أنه يجدر ذكر بعض الاحتياطات الآتية:

• قد تؤدي بعض أنواع الألياف إلى تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي، لذا يجب على أي شخص يعاني من هذه الحالة طلب المشورة من الطبيب.
• يجب على الأشخاص الذين يستخدمون حاصرات بيتا تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل: الحمص باعتدال، للحد من زيادة البوتاسيوم بشكل ضار على الكلى.
• عدم تناول الحمص النيء أو البقول النيئة الأخرى، لأنها تحتوي على سموم ومواد يصعب هضمها.
• إدراج البقوليات في النظام الغذائي ببطء حتى يتمكن الجسم من التعود عليها.

طريقة الاستخدام

 المكونات

•  مئتان وخمسون غراماً من حمص حب.
• ملعقة كبيرة ونصف من عصير الّليمون.
•  فصّ من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
•  ثلاث ملاعق من الطحينيّة.
• ثلاثُ ملاعق من زيت الزيتون.
•  ثلاثُ ملاعق كبيرة من الماء.
• رشّة من الملح.
• رغيف من الخبز العربيّ المفتت والمحمّص.
• نصف كوب من الّلبن الرائب.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ثلاثُ ملاعق من الزيت النباتيّ.
• ملعقتان كبيرتان من الّلوز.

 طريقة التحضير

• نضعُ في الخلاط الكهربائيّ عصير الّليمون، والثوم، والطحينيّة، والماء، ونخلط المكونات بشكل جيّد حتّى يتشكل لدينا مزيجٌ متماسك.
• نضيف إلى الخليط الحمّص، وزيت الزيتون، ونستمرّ في الخلط.
• نسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة، ونضيف الّلوز إليه، ونقلّب قليلاً حتى يصبحَ لونه مائلاً إلى الذهبيّ، ثمّ نرفعه عن النار.
• نضيف إلى مزيج الطحينية اللبن، والبقدونس ونخلط جيّداً.
• نضع الخليط في وعاء مناسب للتقديم، ونزيّنه بالخبز المفتّت، والّلوز المحمّص، وحبوب الحمص.

ملاحظة: يمكن إضافة الّلحم المفروم المطبوخ مع فتّة الحمص، حيث يضيفُ إليها طعماً مميّزاً، وقيمة غذائيّة عالية.

مصدر المعلومات

Webteb

mawdoo3

إخلاء المسؤولية:

يُرجى عدم اتخاذ هذه الوصفات كوصفة طبية إلا بعد استشارة الطبيب

أين يُباع حمص حب عالي الجودة

يُباع حمص حب في عطارة محمصة أرض الصنوبر السعودية ويمكنك طلب المنتج أونلاين الآن

يشرفنا انضمامك إلي عائلة محمصة ارض الصنوبر علي وسائل التواصل الاجتماعي

Facebook -Snapchat -Twitter -Instagram -Tiktok